Lo possiamo chiamare Golden Milk, oppure latte
d'oro. Si tratta di una bevanda a base di curcuma dai
numerosi benefici che viene consigliata soprattutto a chi soffre di
problemi alle articolazioni e a chi cerca un antinfiammatorio
naturale.
I benefici del Golden Milk sono dovuti soprattutto
alla presenza della curcuma. Questa spezia orientale ormai molto nota anche nel
nostro Paese contiene una sostanza benefica chiamata curcumina,
sempre più oggetto di studi scientifici negli ultimi anni.
La curcuma di per sé presenta numerose proprietà
benefiche. Viene consigliata come rimedio naturale per la
digestione difficile, in caso di disturbi epatici, per i disturbi mestruali,
per i gonfiori addominali, ma anche per dolori comuni, come il mal di testa o
il mal di denti, e per stimolare la secrezione della bile.
Soprattutto in caso di dolori articolari o muscolari e
di stati infiammatori, il suggerimento è di assumere il latte d'oro una
volta al giorno per 40 giorni.
Ecco 10 buoni motivi per assumere il latte
d'oro o Golden Milk.
1) Lenire dolori articolari e muscolari
L'assunzione del latte d'oro alla curcuma viene
consigliata soprattutto per alleviare i dolori articolari o
muscolari e in generale i disturbi che interessano le articolazioni. Si tratta
della maggiore proprietà benefica del Golden Milk. E' un rimedio naturale
ottimo per lubrificare le giunture e la colonna vertebrale.
2) Come antinfiammatorio naturale
Il latte d'oro è un antinfiammatori naturale che aiuta a prevenire problemi come artrite e
ulcere gastriche.
3) Calmare tosse e raffreddore
Una tazza di Golden Milk al giorno per calmare
la tosse e alleviare i sintomi del raffreddore. Il Golden
Milk è considerato benefico in caso di tosse e raffreddore per via delle sue
proprietà antibatteriche e antivirali.
4) Alleviare i disturbi respiratori
Il latte d'oro viene consigliato come rimedio naturale
in caso di problemi respiratori legati ad infezioni batteriche
o virali. Aiuta ad alleviare i sintomi delle malattie respiratorie, con
particolare riferimento alla sinusite. Viene considerato utile anche per asma e
bronchite.
5) Depurare il fegato
Il latte d'oro, grazie alla presenza della curcuma, è
un vero e proprio rimedio naturale per depurare il fegato e
purificare il sangue. Aiuta a migliorare la funzionalità epatica. Supporta
l'attività del fegato e contribuisce alla depurazione del sistema linfatico.
6) Migliorare la digestione
Il latte d'oro, grazie alla curcuma, migliora
la digestione favorendo la produzione della bile a livello del fegato.
Inoltre promuove la salute intestinale e aiuta a prevenire alcuni problemi
dell'apparato digerente, come ulcere, colite, diarrea e indigestione.
7) Contrastare i crampi mestruali
Chi soffre di crampi mestruali può trovare beneficio
nell'assunzione del latte d'oro alla curcuma. Questa bevanda funziona infatti
come antispasmodico naturale in grado di ridurre i fastidi e i
dolori dovuti ai crampi.
8) Regolare il metabolismo
Tra i numerosi benefici della curcuma troviamo la
capacità di regolare il metabolismo e di favorire il
mantenimento di un peso corporeo corretto. Per questo motivo l'assunzione del
latte d'oro potrebbe essere utile a chi desidera
prevenire soprappeso e obesità.
9) Abbassare il colesterolo
La ricerca scientifica ha evidenziato che
utilizzare la curcuma anche come semplice condimento per gli alimenti aiuta a
ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Mantenere nella norma i livelli di colesterolo
LDL aiuta a prevenire molti disturbi cardiovascolari. Il latte d'oro
preparato con acqua e/o latte vegetale in sostituzione del
latte vaccino non contiene colesterolo.
10) Stimolare le difese immunitarie
La curcuma, di cui il latte d'oro è
ricco, contiene sostanze benefiche che aiutano a stimolare le difese
immunitarie del nostro organismo. Ha proprietà antibatteriche,
antivirali e antifungine.
Come prepararlo:
La sua preparazione prevede due fasi.
Nella prima fase, si prepara una sorta di pasta, per la quale
serviranno: ¼ di tazza di curcuma in polvere, ½ tazza di acqua. Gli ingredienti
vanno versati e mescolati in un pentolino da mettere sul fuoco. Si continua a
mescolare fino a quando il composto non assume una consistenza cremosa, simile
a una crema. Una volta lasciata raffreddare, la miscela va conservata in un
barattolo e messa in frigo. Lì, può essere conservata per 40 giorni.
La seconda fase riguarda la realizzazione vera e propria del golden
milk. Gli ingredienti che servono sono:
·
1 tazza di latte vegetale a piacere (personalmente
utilizzo il latte di mandorla)
·
1/4 di cucchiaino o più di pasta di curcuma.
Mescolate e bevetene tutti!
A proposito di curcumina:
Nel XX secolo alcune ricerche identificarono nella
curcumina il fattore responsabile della maggior parte delle attività biologiche
della curcuma. Studi In vitro e su animali hanno suggerito che la
curcumina possa avere una vasta gamma di potenziali effetti terapeutici o di
prevenzione. Attualmente, questi effetti non sono stati confermati negli esseri
umani. Tuttavia, a partire dal 2008, numerosi studi clinici sugli esseri umani
sono stati avviati, studiando l'effetto della curcumina su varie malattie tra
cui il mieloma multiplo, cancro del pancreas, sindromi
mielodisplastiche, tumori del colon, psoriasi e malattia
di Alzheimer.
Gli studi in vitro e sugli animali hanno suggerito che la
curcumina potrebbe avere effetti antitumorali, antiossidanti, antiartritici,
anti-amiloide, anti-ischemici e antinfiammatori. Gli effetti antinfiammatori potrebbero
essere dovuti alla inibizione della biosintesi degli eicosanoidi Inoltre,
potrebbe essere efficace nel trattamento della malaria, nella prevenzione del tumore al
collo dell'utero e può interferire con la replicazione del virus HIV.
Nell'HIV, sembra agire interferendo le proteine della famiglia p300-CBP. Sembra
inoltre avere effetti protettivi sul fegato Dimostrato l'effetto coleretico e
colecistocinetico anche se somministrata in piccole dosi (20 mg). La curcumina
agisce come spazzino dei radicali liberi e da antiossidante, inibendo la perossidazione
lipidica. Uno studio del 2004
dell'UCLA-Veterans Affairs che ha coinvolto topi geneticamente alterati
suggerisce che la curcumina potrebbe inibire l'accumulo di beta-amiloide
distruttivo nel cervello dei pazienti affetti dalla malattia di Alzheimer e
anche spezzare placche esistenti connesse con la malattia.
Auguri!
Ps. Per gli incerti, ecco un tutorial https://www.youtube.com/watch?v=O-xGFJF2VYA
Fonti: http://www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/15661-golden-milk-latte-d-oro-curcuma - Wikipedia
